Jeg er kjempeglad i vaniljekrem. Her kommer en enkel oppskrift på den beste vaniljekremen. 2 eggeplommer. Ønsker du litt luftigere krem, kan du piske ca 3 dl fløte som du vender forsiktig inn i vaniljekremen når den er avkjølt. 2 eggeplommer
4eggeplommer. 1/2 vaniljestang 4eggeplommer. Denne oppskriften fant jeg i en gammel kokebok i fjor, den er gjort om til en sukkerfri/lavkarbo versjon på grunn av diabetesen min
Vaniljekrem passer til det meste, det er perfekt i gjærbakst, så godt som i bløtkaker. Det som er viktig når du lager vaniljekrem er at du bruker ordentlig vaniljestang, det gir en mye bedre smak en vaniljesukker, men det kan til nød brukes det også
Pisk sammen eggeplommer maisenna og sukker i en bolle. Ofte fordi jeg synes vanlige oppskrifter er kjipe på mengden vaniljekrem, men også fordi jeg håper å få litt til overs
Vaniljekrem og vaniljesaus er nesten det samme. Vaniljekrem er litt tykkere enn vaniljesaus, og mange tilsetter den litt maizena slik at den skal tykne lettere uten så mye varme